Ny Bueno

Difícil estar de férias e não dar algumas escorregadas na dieta, mas bem de vez em quando é válido. Final de semana fizemos essa sobremesa gostosa que não sobrou nenhum pedacinho pra contar história e o melhor de tudo: não vai ovos; primeiro porque em pavês tradicionais os ovos vão crus e isso não me parece saudável e segundo que mesmo que fossem cozidos, o cheiro de ovos estraga o trabalho. Este docinho tem a crocância do amendoim, o sabor do chocolate e a doçura do creme branco então...hmmmmmm ficou com vontade? Vamos lá!

Ingredientes (para um refratário grande)

500 g de amendoim torrado, descascado e levemente triturado

260 g  de biscoito de maizena sabor chocolate 

1/4 de xícara de leite (para umedecer os biscoitos)

1 caixinha de leite condensado

2 caixinhas de leite (a mesma medida de leite condensado)

4 colheres de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

140 g de chocolate Nestlé Amaro

OBS: A embalagem de biscoito envolve 3 pacotes menores, para esta receita você vai utilizar dois deles, que equivalem à 260g. Você pode substituir o amendoim por nozes, castanha ou até mesmo bombons, principalmente se assim como eu, você tem alergia *triste :'(*. Eu usei chocolate meio amargo, primeiro porque o biscoito é doce e o creme também, senão fica enjoativo demais e segundo que quando você mistura o creme de leite, o gosto amargo reduz bastante, isso fica à seu critério, mas eu garanto que com o Amaro fica maravilhoso. 

Modo de preparo:

• Coloque o leite condensado em uma panela grande. Dissolva o amido no leite e junte com o leite condensado. Leve ao fogo e mexa MUITO bem, até que adquira consistência de pudim. Se por acaso o seu creme ficar empelotado, leve ao liquidificador e bata um pouco.

• Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e depois acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

• Em um refratário grande, despeje metade do creme branco e reserve a outra metade.

• Por cima do creme, faça uma camada com os biscoitos umedecidos.

• A terceira camada é com o amendoim, utilize 3/4 do total.

• Faça mais uma camada com o restante do creme branco.

• Mais uma triste camada de biscoitos umedecidos.

• Adicione metade do amendoim que você ainda tem reservado.

• Agora você vai despejar lentamente o chocolate derretido com o creme de leite (ainda quente), espalhando com cuidado por toda a superfície.

• Por ultimo, cubra com o restante do amendoim. E Voilá!

• Leve para a geladeira; eu deixei por umas 4 horas até o chocolate ficar mais durinho.

Fácil e muito gostoso. O mundo precisa de mais receitinhas assim!

Bom apetite :*